百科：烧饼
十月 10th, 20092 条评论 »
烧饼，属大众化的烤烙面食,品种颇多，有大饼、烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。
目录
1 制作方法
2 烧饼品种
3 烧饼与火烧
4 历史典故
5 参考链接
烧饼-制作方法
做法1.原料： 面粉，芝麻，麻酱，椒盐，碱。做法：天凉可使温水，天热可使凉水和面。十分之七的未发面加入十分之三的发面揉匀。 继续阅读余下的内容 »